優(yōu)質(zhì)服務是根本 系統(tǒng)培訓來強化
作者：張慧杰 發(fā)布時間：2019-07-10?瀏覽次數(shù)：14
在酒店行業(yè)流行著這樣一句話：“沒有經(jīng)過培訓的員工，才是酒店最大的成本。”進入6月份以來，隨著氣溫的不斷升高，酒店餐飲生意也開始進入淡季，而這也正是一年中酒店內(nèi)部大練兵的好時候。迪尼斯伊川店餐飲部根據(jù)各崗位工作需求，由副總經(jīng)理劉曉伊親自上陣，利用閑暇時間狠抓“餐飲服務六大技能”培訓工作。
此次培訓，在劉總和餐飲部董經(jīng)理的帶領(lǐng)下有序展開。針對餐飲工作中經(jīng)常使用的托盤、斟水倒酒、擺臺、餐巾折花、上菜、分菜等服務技能逐一培訓。培訓過程中，劉總由淺入深地向員工們仔細講解了每一項服務技能的標準及要求，并逐一進行實際操作示范，使參訓的員工們很快掌握了服務要領(lǐng)，在之后練習的過程中不斷操作、糾正，直到熟練掌握。通過系統(tǒng)的培訓和強化學習，餐飲部員工們的整體業(yè)務技能有了顯著地提升。
打鐵還需自身硬，在行業(yè)競爭日益激烈的今天，我們只有不斷的提升自己，才能為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務，從而在市場競爭中立于不敗之地。
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