優(yōu)質(zhì)服務(wù)是根本 系統(tǒng)培訓(xùn)來(lái)強(qiáng)化
作者：張慧杰 發(fā)布時(shí)間：2019-07-10?瀏覽次數(shù)：376
在酒店行業(yè)流行著這樣一句話：“沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的員工，才是酒店最大的成本?！边M(jìn)入6月份以來(lái)，隨著氣溫的不斷升高，酒店餐飲生意也開(kāi)始進(jìn)入淡季，而這也正是一年中酒店內(nèi)部大練兵的好時(shí)候。迪尼斯伊川店餐飲部根據(jù)各崗位工作需求，由副總經(jīng)理劉曉伊親自上陣，利用閑暇時(shí)間狠抓“餐飲服務(wù)六大技能”培訓(xùn)工作。
此次培訓(xùn)，在劉總和餐飲部董經(jīng)理的帶領(lǐng)下有序展開(kāi)。針對(duì)餐飲工作中經(jīng)常使用的托盤(pán)、斟水倒酒、擺臺(tái)、餐巾折花、上菜、分菜等服務(wù)技能逐一培訓(xùn)。培訓(xùn)過(guò)程中，劉總由淺入深地向員工們仔細(xì)講解了每一項(xiàng)服務(wù)技能的標(biāo)準(zhǔn)及要求，并逐一進(jìn)行實(shí)際操作示范，使參訓(xùn)的員工們很快掌握了服務(wù)要領(lǐng)，在之后練習(xí)的過(guò)程中不斷操作、糾正，直到熟練掌握。通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)和強(qiáng)化學(xué)習(xí)，餐飲部員工們的整體業(yè)務(wù)技能有了顯著地提升。
打鐵還需自身硬，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，我們只有不斷的提升自己，才能為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
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